AMORE Blaufränkisch 2021 - Rosalia DAC Reserve – Blaufränkisch

Fassgereift, wie alle Amore, geradlinig und sortentypisch kommt er daher, der Blaufränkisch. Dabei überzeugt er mit Präzision und Substanz ohne allzu schwer zu wirken. Ganz im Gegenteil, da ist richtig viel Spaß drin!

Ausbau: 6-9 Tage Gärung bei 28 Grad, biologischer Säureabbau im Barriquefass, 12 Monate Reife in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern (Barrique á 225l)

Sommelier Staatsmeister Andreas Jechsmayr März 2024: Sauber, vielschichtig, feine Würze nach schwarzem Pfeffer, Frucht nach schwarzen und blauen Beeren, aber auch frische rote Preiselbeeren, Thymian und Majoran, schwarze Erde, Holznoten gut eingebunden, kräftiger Körper und kräftiges Tannin, gut eingebundene Säure, erdige Noten, grüne Kräuter, schwarze Beeren, sehr würzig, Holz jetzt deutlich und markant spürbar, sehr langer Abgang, tolles Lagerpotential - das wird ein großer Wein.

Passt gut zu: Wildbraten wie Gams oder Wildschwein, geröstete Rehleber mit geschmorten Zwetschken und fruchtiger Sauce.

Serviertemperatur: 16-18°C

Schandl's Weingut aus der Region Rosalia

Schandl's Weingut (ehem. Domaine Pöttelsdorf Familymade) liegt im Weinbaugebiet Rosalia im Burgenland. Eingebettet zwischen den Weinbaugebieten Leithaberg und Mittelburgenland konzentrieren sich hier die natürlichen Vorzüge der beiden Gebiete für die Kultivierung der bodenständigen Rotweinsorten Blaufränkisch und Zweigelt.

Genau diese autochthonen Sorten sind es auch, mit denen die Schandls 90% der Rebfläche bepflanzt haben. Gekeltert werden daraus dichte, fruchtige Rot- und Rosé-Weine mit Herkunftscharakter, die Trinkfreude vermitteln und Spaß machen.

Unter Weinfreunden wird unser Weingut als Geheimtipp gehandelt, da hier echte Gaumenfreuden erhältlich sind..