Rosamunde Blaufränkisch 2023 – Blaufränkisch

Ausbau: Die Blaufränkisch Trauben vergären ca. 4 Tage bei rund 28 Grad und bei einem Restzuckergehalt von ca. 40 g/l wird die Gärung abgestoppt. Es erfolgt ein schonender Pressvorgang. Danach lagert der Wein in Edelstahltanks bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Sommelier Staatsmeister Andreas Jechsmayr März 2024: Saubere Frucht in der Nase, Zwetschkenmarmelade, ein wenig Röster, Würze, Zimt, Kräuternoten, am Gaumen ist die Restsüße sofort merkbar, wenig Alkohol, Zwetschkenfrucht, elegant und leicht zu trinken, im Abgang halten sich Süße und Säure die Waage, fein gemacht

Passt gut zu: Zwetschkenknödel, Topfennockerl mit Beerenröster, Zu Weichkäse mit Edelschimmelreifung probieren

Serviertemperatur: 8-10°C

Domaine PÖTTELSDORF aus der Region Rosalia

Das Weingut Domaine Pöttelsdorf Familymade liegt im Weinbaugebiet Rosalia im Burgenland. Eingebettet zwischen den Weinbaugebieten Leithaberg und Mittelburgenland konzentrieren sich hier die natürlichen Vorzüge der beiden Gebiete für die Kultivierung der bodenständigen Rotweinsorten Blaufränkisch und Zweigelt.

Genau diese autochthonen Sorten sind es auch, mit denen die Großfamilie Schandl/Kurz 90% der Rebfläche bepflanzt hat. Gekeltert werden daraus dichte, fruchtige Rot- und Rosé-Weine mit Herkunftscharakter, die Trinkfreude vermitteln und Spaß machen.

Unter Weinfreunden wird unser Weingut als Geheimtipp gehandelt, da hier echte Gaumenfreuden erhältlich sind..