Verjus

Verjus ist ein traditionelles Säuerungs‑ und Würzmittel, das durch das Auspressen unreifer Weintrauben gewonnen wird. Der alkoholfreie Saft besitzt eine angenehm milde Säure und feine Fruchtaromen – deutlich sanfter als Essig und vielseitig einsetzbar.

Mit Mineralwasser gemischt entsteht ein herrlich erfrischendes Getränk. In der modernen Küche wird Verjus besonders geschätzt für:

• leichte Salate
• feine Saucen und Suppen
• Senf, Marinaden und Eingelegtes
• kreative alkoholfreie Drinks

Durch seine milde Säure verleiht Verjus Speisen eine elegante Frische, ohne sie zu überdecken. Ein vielseitiger Küchenbegleiter für alle, die gerne aromatisch und natürlich kochen.

Weinhof GÖSSINGER  - Weinviertler Tradition seit 1820

Der Weinhof Gössinger steht für gelebte Weinviertler Tradition, die seit Generationen weitergegeben wird. Bereits 1820 erstmals urkundlich erwähnt, widmet sich die Familie Gössinger seither mit Leidenschaft dem Weinbau und der Landwirtschaft. Dieses Erbe prägt bis heute jeden Arbeitsschritt – vom Weingarten bis ins Glas.

Hier entstehen ehrliche, charaktervolle Weine, die das Terroir des Weinviertels widerspiegeln. Begleitet werden sie von frisch zubereiteten Schmankerln und kulinarischen Spezialitäten, die den Besuch im Heurigen zu einem besonderen Erlebnis machen.

Seit 1979 lädt der Heurige Gössinger Gäste in eine Atmosphäre ein, die Tradition und Moderne harmonisch verbindet: ein alt-ehrwürdiger Garten, historische Mauern und ein architektonisches Glaselement, das den Blick in die Zukunft öffnet. Ein Ort, an dem man sich sofort willkommen fühlt – und an dem Wein, Genuss und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen..