ATTACKE Rotweincuvée 2019 – Blaufränkisch, Merlot, Carbernet Sauvignon

Ein sanfter Angriff auf die Geschmacksknospen, dafür umso überzeugender: Diese Cuvée ist herrlich komplex und zugänglich. Tiefdunkel mit attraktiver Beerenfrucht und langem Abgang - flauschig wie eine Kuscheldecke hüllt sie uns ein und lässt uns nicht mehr los.

Ausbau: 6-9 Tage Gärung bei 28 Grad, biologischer Säureabbau im Barriquefass, 12-18 Monate Reife in neuen französischen Eichenfässern (Barrique á 225l)

Sommelier Staatsmeister Andreas Jechsmayr April 2022: Dunkler rubinroter Kern, kräftige Schlieren, komplexe Nase nach dunklen Beeren, Brombeere, Heidelbeere, Kirsche, schwarze Oliven, mediterrane Kräuter, Schokolade, Vanille, am Gaumen sauber und trocken, mollig und weich, Tannin kräftig aber reif, dunkle Frucht, Holz sehr gut eingebunden, gibt tolle Struktur und langen Abgang.

Andreas Jechsmayr empfiehlt dazu: passt gut zu medium gebratenen Hirschfilet (Rücken), Gerichten mit viel Finesse und Qualität zu würzigen Saucen mit Kräutern

Serviertemperatur: 16-18°C

Schandl's Weingut aus der Region Rosalia

Schandl's Weingut (ehem. Domaine Pöttelsdorf Familymade) liegt im Weinbaugebiet Rosalia im Burgenland. Eingebettet zwischen den Weinbaugebieten Leithaberg und Mittelburgenland konzentrieren sich hier die natürlichen Vorzüge der beiden Gebiete für die Kultivierung der bodenständigen Rotweinsorten Blaufränkisch und Zweigelt.

Genau diese autochthonen Sorten sind es auch, mit denen die Schandls 90% der Rebfläche bepflanzt haben. Gekeltert werden daraus dichte, fruchtige Rot- und Rosé-Weine mit Herkunftscharakter, die Trinkfreude vermitteln und Spaß machen.

Unter Weinfreunden wird unser Weingut als Geheimtipp gehandelt, da hier echte Gaumenfreuden erhältlich sind..