AMORE Cabernet Sauvignon 2019 – Cabernet Sauvignon

Ausbau: 6-9 Tage Gärung bei 28 Grad, biologischer Säureabbau im Barriquefass, 12 Monate Reife in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern (Barrique á 225l)

Sommelier Staatsmeister Andreas Jechsmayr April 2022: kräftiges dunkles Rubinrot, dunkler Kern, saubere Frucht nach Cassis und Wachholder, Zedernholz, Eukalyptus und Minze, deutliche Holznoten, Vanille, Bitterschokolade, getrocknetes Paprikapulver, sauber und sehr trocken am Gaumen, Frucht geht in rote und dunkle Beeren, Holzaromen sehr präsent aber geschmeidig und balanciert am Gaumen, tolle Struktur, Tannin reif und kraftvoll, Säure unterstützt den Wein, langer und sehr lebendiger Abgang.

Passt gut zu: kurz gebratenem Rind aus der Pfanne mit Ofenkartoffel oder einfach mit Gratin oder Pommes, Schaschlik Spieße mit Peperoncini Gemüse.

Serviertemperatur: 16-18°C

Schandl's Weingut aus der Region Rosalia

Schandl's Weingut (ehem. Domaine Pöttelsdorf Familymade) liegt im Weinbaugebiet Rosalia im Burgenland. Eingebettet zwischen den Weinbaugebieten Leithaberg und Mittelburgenland konzentrieren sich hier die natürlichen Vorzüge der beiden Gebiete für die Kultivierung der bodenständigen Rotweinsorten Blaufränkisch und Zweigelt.

Genau diese autochthonen Sorten sind es auch, mit denen die Schandls 90% der Rebfläche bepflanzt haben. Gekeltert werden daraus dichte, fruchtige Rot- und Rosé-Weine mit Herkunftscharakter, die Trinkfreude vermitteln und Spaß machen.

Unter Weinfreunden wird unser Weingut als Geheimtipp gehandelt, da hier echte Gaumenfreuden erhältlich sind..