Die moderne Ikone für Sake-Genuss – handgeblasene Perfektion

In Zusammenarbeit mit Sake-Experte Simon Hofstra (Gründer von Sake Moments, Co-Chairman of the International WineChallenge Sake und Pionier der europäischen Sake-Kultur) entwickelte Sophienwald das Phoenix Isos Sake Glas – eine zeitgenössische Interpretation des traditionellen Sake-Glases, das die Essenz japanischer Braukunst mit europäischer Glasmeisterhand verbindet.

Technische Innovationen

• Dreistufige Temperaturführung:
• Unterer Kelch: Bewahrt Kühle (für Ginjō/Daiginjō)
• Mittlere Biegung: Entwickelt Umami (für Junmai)
• Obere Öffnung: Betont Aroma (für Nigori)
• Optimales Volumen (520 ml) für die optimale Aromaentfaltung

"Das Isos-Sake Glas ist wie eine Brücke zwischen Edo und Wien – wo 400 Jahre Brautradition auf modernes Design trifft." – Simon Hofstra, Sake Moments

Die Geschichte hinter der Kollaboration: Simon Hofstra, ehemaliger Sternekoch, Sake Samurai, Co-Chairman of the International WineChallenge Sake, und einer der ersten europäischen Sake-Sommeliers, entwickelte mit uns über 18 Monate dieses revolutionäre Glas. Sein Wissen aus 200+ Brennereibesuchen in Japan floss in jede Kurve ein.