Rotwein Schokolade aus Blaufränkisch

Gemeinsam mit der Vorarlberger Schokoladenmanufaktur Fenkart haben wir eine feine, handgeschöpfte Edelbitterschokolade mit BLAUFRÄNKiSCH 2022 verfeinern lassen.

Schokolade & Wein = sinnlicher Hochgenuss! Nach einem altem Hausrezept haben wir unseren weihnachtlich-würzigen ROTWEiNLiKÖR selbst hergestellt.

Natürlich mit eigenem Rotwein (Blaufränkisch & Zweigelt) verfeinert, schmeckt er süß, vollmundig und schmeichelt mit seiner herrlichen Beerenfrucht sowie seiner Würze nach Nelken & Vanille den Gaumen. In unserem AROMAbrand haben wir das volle Aroma unseres Gewürztraminers eingefangen.

Der edle Traubenbrand (aus Gewürztraminer-Maische) duftet wunderbar nach exotischen Früchten & Rosen, im Abgang ist er elegant weich und bringt eine wohlige Wärme ums Herz.

Weingut Habersack

 aus der Region Neusiedler See

Über uns ~ about us 

Seit mehreren Generationen lebt die Familie Habersack mit dem und vom Weinbau. Es liegt uns sozusagen im Blut. Und so ist es nicht weiter verwunderlich, dass auch Karin die Leidenschaft für den Wein entwickelt hat. Wein ist unser zentrales Element im Leben - er verbindet uns mit der Familie & Freunden und bedeutet für uns Genuss, Geselligkeit & Beruf(ung) gleichermaßen. 

Wir bewirtschaften unsere Weingärten in und rund um Weiden am See als kleiner, feiner Familienbetrieb. Das heißt, wir führen alle Arbeiten im Weingarten & im Keller noch höchstpersönlich durch. Vom Rebschnitt bis zur fertig abgefüllten & etikettierten Weinflasche begleiten wir unsere Produkte. So können wir unseren hohen Qualitätsanspruch über den gesamten Weinwerdungsprozess entsprechend sicherstellen. Uns ist auch bewusst, dass wir von und mit der Natur leben - was gibt es auch Schöneres? Im Weingarten achten wir auf möglichst naturnahe Bewirtschaftung und verzichten deshalb komplett auf den Einsatz von Insektiziden oder Herbiziden. 

Unser oberstes Ziel ist es daher, euch und natürlich auch uns mit unseren Weinen genußvolle Geschmacksmomente zu bringen. Einfach WEINgenuß pur! 

Generationswechsel Am 1. Juli 2020 war es soweit 

mit Karin übernimmt die nächste Generation das Familienweingut! Karin ist zwar am Weingut aufgewachsen und hat schon als kleines Mädchen bei der WEINlese die süßen WEINtrauben mit Genuss verspeist und mit Marienkäfern & WEINblättern gespielt, aber erst nach erfahrungsreichen "Umwegen" immer mehr interessiert im laufenden Betrieb mitgeholfen. So hat sie an der Wirtschaftsuniversität Wien Betriebswirtschaft studiert, ein prägendes Auslandssemester in Kopenhagen verbracht, in der Marktforschung und im Qualitätsmanagement mehrjährige berufliche Erfahrung gesammelt & zahlreiche WEINreisen auf allen Kontinenten der Welt genossen. Nach einschlägiger Fachausbildung in Weinbau & Kellerwirtschaft und der internationalen Weinwirtschaft, hat sie nun doch wieder ins idyllische Weiden am See zu ihren Wurzeln zurückgefunden, um dort die Geschichte des familiären Traditionsbetriebs voller Leidenschaft & Tatendrang fortzuschreiben. Natürlich kann die vielfältige Arbeit im Weingut nicht von der jungen Winzerin alleine "geschupft" werden. Ihre Eltern Sylvia & Emmerich helfen noch tatkräftig im Weingarten & Keller mit und auch ihr Freund Thomas bringt sich gerne mit Rat & Tat ein. 

Es gibt viel zu tun, viele Träume & Ziele - seid gespannt, wie sich das Weingut in Zukunft entwickeln wird!Die Region, in der wir leben, ist durch ihre vielen Sonnenstunden (rund 2000 Std. pro Jahr) und dem Klimaregulator Neusiedlersee besonders prädestiniert für den Weinbau. So können wir Jahr für Jahr aus den Vollen schöpfen & immer das Beste aus den kostbaren Naturschätzen unserer Reben herausholen. 

Unsere WEINgärten sind jeweils zur Hälfte mit weißen & roten WEINsorten bepflanzt. Das ermöglicht uns, eine vielseitige Palette an WEINsorten und -typen zu produzieren und anzubieten.