EDEL WEISS Chardonnay 2023 – Chardonnay

Ausbau: Die Trauben wurden schonend gepresst und der Most wurde anschließend kühl bei 14-16° vergoren und nach kurzer Lagerung im Edelstahltank in die Flaschen abgefüllt

Sommelier Staatsmeister Andreas Jechsmayr März 2024: Sauber Jugendlich, Walnüsse, ein wenig Honig, Mixtur aus exotischen Früchten wie Ananas, unreife Honigmelone, frische Minzaromen; trocken am Gaumen, Fruchtextrakt, milde Säure, exotische Frucht, frische Kräuteraromen jetzt durch ein wenig Zitronengras ergänzt, vollmundig ohne oppulent zu wirken, langer Abgang, viel Spaß im Glas trotz seiner Jugend.

Speisenempfehlung: Guter Begleiter zu Krustentieren, Fische mit weißem Fleisch und fruchtiger Sauce, Toast Hawaii

Serviertemperatur: 6-8°C

Domaine PÖTTELSDORF aus der Region Rosalia

Das Weingut Domaine Pöttelsdorf Familymade liegt im Weinbaugebiet Rosalia im Burgenland. Eingebettet zwischen den Weinbaugebieten Leithaberg und Mittelburgenland konzentrieren sich hier die natürlichen Vorzüge der beiden Gebiete für die Kultivierung der bodenständigen Rotweinsorten Blaufränkisch und Zweigelt.

Genau diese autochthonen Sorten sind es auch, mit denen die Großfamilie Schandl/Kurz 90% der Rebfläche bepflanzt hat. Gekeltert werden daraus dichte, fruchtige Rot- und Rosé-Weine mit Herkunftscharakter, die Trinkfreude vermitteln und Spaß machen.

Unter Weinfreunden wird unser Weingut als Geheimtipp gehandelt, da hier echte Gaumenfreuden erhältlich sind..