Grüner Veltliner Federspiel Wachau DAC 2023 - Weingut Braun

Der Grüner Veltliner Federspiel DAC 2023 vom Weingut Braun aus der Wachau präsentiert sich als frischer, klarer und typisch wachauer Weißwein. Sein helles Gelbgrün mit silbernen Reflexen deutet bereits die lebendige Aromatik an.

In der Nase zeigen sich Apfelnoten, gelbe Tropenfrucht, Limettenzesten und ein Hauch Melisse. Am Gaumen wirkt er mittelgewichtig, mit einer präzisen, frischen Struktur und einem Abgang, der von weißem Kernobst geprägt ist. Ein unkompliziertes, aber hochwertiges Trinkvergnügen.

Vinifizierung & Ausbau:

Die Trauben wurden als Ganztrauben gequetscht und schonend gepresst. Die Gärung erfolgte mit selektiver Hefe im Edelstahltank. Nach dem Gärende Mitte November 2024 wurde der Wein von der Hefe abgezogen und im Edelstahltank weiter ausgebaut. Am 11. Februar filtriert, am 15. Februar 2024 abgefüllt. Trocken ausgebaut.

Serviertemperatur: 8-10°C

Ideal zu leichten Vorspeisen, Fisch, Geflügel, Wiener Küche oder einfach solo.

Weingut BRAUN aus der Region Wachau

Das Weingut Braun liegt in der Wachau und wurde 2016 von Veronika und Sebastian Braun gegründet. Ausgangspunkt war die hochgelegene Riede Steinriegl oberhalb von Weißenkirchen – eine der typischen Wachauer Steinterrassenlagen, die ausschließlich in Handarbeit bewirtschaftet werden können.

Die beiden Winzer verbinden traditionelle Herkunft mit moderner Perspektive. Ihre Philosophie basiert auf Begeisterung, Neugier und Vision, mit dem Ziel, Weine zu schaffen, die nicht nur im Keller entstehen, sondern im Glas ein Publikum finden und Emotionen wecken.