CS 18 - GrandCuv 2018

Stil & Charakter

Der CS 18 Grand Cuvée zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Struktur ein österreichischer Cabernet Sauvignon entwickeln kann. Die lange Reifezeit im Barrique verleiht ihm Komplexität und Eleganz. In der Nase präsentiert er sich mit feiner Beerenfrucht, einem Hauch von Roter Rübe, zarten Zitrus‑ und Orangenschalen‑Anklängen sowie einem floralen Touch.

Am Gaumen wirkt der Wein saftig, ausgewogen und mineralisch, mit gut integrierten Tanninen und einer klaren roten Beerenfrucht, die bis ins feinwürzige Finish trägt. Ein charaktervoller Rotwein mit Tiefe, der dennoch zugänglich bleibt.

Ausbau

Der Wein reifte 60 Monate im Barrique, was ihm Struktur, Reife und eine harmonische Tanninbindung verleiht. Die lange Fasslagerung sorgt für Eleganz, Komplexität und ein rundes Mundgefühl.

Serviertemperatur: 14-18°C

Genussmomente

Ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen wie Rind, Wild, geschmortem Gemüse oder gereiftem Hartkäse. Durch seine Balance aus Kraft und Finesse eignet er sich hervorragend für besondere Anlässe und genussvolle Abende.

Weingut WALLNER aus der Region Weinviertel

Unsere Weingärten befinden sich im Umkreis von 5 Kilometern in den Orten Obersdorf, Wolkersdorf, Pillichsdorf und Eibesbrunn. Vom leichten Sandboden über lehmige Lößböden bis hin zu mittelschweren Tonböden – von der Ebene bis zu mittelsteilen Hanglagen – befinden sich unsere Weinreben.

Mit dem Ausbringen von Kompost und Gesteinsmehl, der Bepflanzung der Fahrgassen mit wasserschonenden Begrünungspflanzen und walzen statt mulchen der Fahrgassen, werden das Bodenleben und die Insekten geschont. Dies trägt zu einem ökologischen Gleichgewicht im Weingarten bei. Da die meisten Trauben sortenrein eingefüllt werden ist die Herausforderung an den Kellermeister jedes Jahr sehr hoch.

Mit dem Verzicht auf Herbizide und Insektizide und den Einsatz von umweltschonenden Pflanzenschutzmittel die seit bereits 20 Jahren mittels Recyclingsystemen ausgebracht werden, arbeiten wir sehr umweltschonend..