Cu 2022 - Pinot Grigio

Intensiver und fleischiger Duft nach reifen Sauerkirschen und Kirschkompott mit blumigen Noten von Hyazinthe und Pfingstrose.

Strukturell, mit festem Tanningriff am Gaumen, der an frische Aronia und Dornen erinnert. Feine fruchtige Frische hat einen anhaltenden Abgang, in dem sich fruchtige, würzige und blumige Noten vereinen.

Produziert wurden 4.260 Flaschen (nummeriert)

Serviertemperatur: 10-14°C

Weingut BIKICKI aus der Region Srem 

„BIKICKI-WEINE SIND EHRLICHE WEINE, DEREN FRÜCHTE DER NATUR, DEREN GUTE HÜTER WIR SIND“ so der Winzer und Inhaber Djordje Bikicki über seine Weine.

Mit all dem Wissen und der enormen Anstrengung, die wir investieren, liegt die Essenz des Bikicki-Weins im einzigartigen Terroir, das von der Erde, der Sonne, dem Wind, der Luft und allem, was den Wachstums- und Reifeprozess unserer Trauben an den Hängen begleitet, beeinflusst wird Fruška Gora.

Aufgrund dieser einzigartigen Magie der Natur, die genau dort im serbischen Mekka des Weins stattfindet, ist die Herstellung von Wein mit einem Minimum an Eingriffen, die viele als Tapferkeit bezeichnen, für uns die einzig richtige Wahl.

Der Prozess im Keller umfasst eine längere Mazeration der weißen Trauben (für Orangenweine), die Gärung ausschließlich auf natürlichen Hefen und mit einer minimalen Menge an zugesetzten Sulfiten. Der Großteil des Weins im Weinkeller reift in verschiedenen Holzfässern und wird seit Kurzem nicht mehr gefiltert.

Dieser Prozess der Weinherstellung wird als geringe Intervention bezeichnet. In der Weinsprache, die die ganze Welt versteht, könnten Bikicki-Weine wie folgt beschrieben werden: Minimaler Eingriff + Maximale Qualität = Überragender Geschmack.