Riesling Ried Fuchsenrand 2021 - Traisental DAC

Der Riesling Ried Fuchsenrand 2025 ist ein Traisental DAC und zeigt eindrucksvoll, wie präzise, fruchtbetont und klar strukturiert Rieslinge aus dieser Herkunft sein können. Ein Wein mit lebendiger Säure, feiner Fruchtsüße und harmonischer Balance – typisch für die Handschrift von Rudi Hofmann.

Aromatik & Stilistik

Im Glas präsentiert sich ein mittleres Grüngelb mit silbernen Reflexen. In der Nase und am Gaumen:

• Frische, reife Tropenfrucht
• Mango & Maracuja
• Ein Hauch Orangenblüten
• Reifes Kernobst
• Zarte Kräuterwürze

Serviertemperatur: 5-7°C

Am Gaumen zeigt der Riesling:

• Saftige, harmonische Textur
• Feine, gut eingebundene Fruchtsüße
• Lebendige, klare Säurestruktur
• Vielseitigen, fruchtigen Nachhall
• Gute Länge und Balance

Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sowohl solo als auch zu leichten Gerichten hervorragend passt.

Weingut HOFMANN aus der Region Traisental 

Das Bioweingut Hofmann in Traismauer steht für authentische, mineralische und unverfälschte Weine, die ihre Herkunft klar widerspiegeln. Winzer Rudi Hofmann ist Quereinsteiger – früher Gastronom, heute leidenschaftlicher Biowinzer mit einer klaren Vision:

„Ich möchte meinen Kunden ein lässiges Glas Traisentaler Wein machen, bei dem sie die Besonderheiten der einzelnen Lagen unverfälscht genießen können.“

Vom Quereinsteiger zum Biowinzer mit eigener Handschrift

Vor über 20 Jahren reaktivierte Rudi Hofmann einen alten Weingarten – aus Neugier wurde Leidenschaft, aus Leidenschaft Berufung. Mit seiner Frau Burgi und den Kindern Sophia und Thomas entwickelte er das Weingut Schritt für Schritt weiter:

• Rodung & Neuanlage moderner Weingärten
• Konzentration auf drei Weißweinsorten
• Fokus auf Herkunft, Mineralität & Klarheit
• Ausbau alter Rebanlagen mit über 50 Jahren

Die Ried Fuchsenrand, aus der dieser Riesling stammt, zählt zu den charakterstärksten Lagen des Traisentals und ist als Traisental DAC klassifiziert – ein Garant für Herkunft, Struktur und klare Stilistik.

Biologische Bewirtschaftung & echte Nachhaltigkeit

Rudi Hofmann arbeitet seit 2000 organisch‑biologisch – mit einem Ansatz, der weit über Standard‑Bio hinausgeht:

• Der Rebstock wird nicht gedüngt, sondern „erzogen“, tief zu wurzeln
• Der Boden wird als „Verdauungsorgan der Natur“ verstanden und gezielt gefüttert
• Seit über 12 Jahren konsequente Reduktion des Ressourcenverbrauchs
• Entwicklung von „Terra Preta Vitis“
• Produktion klimaneutraler Trauben aus eigener Kraft
• Kein Zertifikatshandel, kein Greenwashing – echte Verantwortung

Ein Winzer, der seinen Weg konsequent geht – und dessen Weine genau das widerspiegeln.